Le temps d’infusion, la température, la qualité et quantité de l’eau, tous ces éléments sont déterminants et peuvent réellement modifier la saveur et la réussite de thé.
Tableau des durées, températures et dosages
Mettre trop, ou pas assez de feuilles de thé dans votre tasse peut s’avérer déterminant pour la suite.
Il est conseillé de jeter la 1er infusion (lavage du thé) et de ne pas le ré-utiliser le lendemain.
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